BLUEFONE.COM.VN chia sẻ về công thức hóa học của đường Saccarose

Đường ngọt là một loại thức ăn cơ bản, là nguyên liệu chính để làm gia vị cho các món ăn, làm mứt, kẹo và các món tráng miệng. Do đó có những loại đường nào? Công thức hóa học của loại đường đó như thế nào? Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.

BLUEFONE.COM.VN sẽ chia sẻ cho các bạn những thông tin chi tiết về công thức hóa học của đường Saccarose nhé.

Vậy có những loại đường nào? Sau đây hãy cùng tìm hiểu về công thức hóa học của đường Saccarose, Glucose, Fructose này nhé.

Công thức hóa học của đường Saccarose là gì ?

Sucroza hay saccarozơ, saccarozơ là một đisaccarit (glucozơ + fructozơ) có công thức phân tử C 12 H 22 O 11 .

Nó còn có một tên khác là α-D-glucopyranozyl-(1→2)-β-D-fructofuranozit (kết thúc bằng “ozit” vì nó không phải là đường khử).

Một số thông tin chi tiết

* Công thức: C 12 H 22 O 11

* Khối lượng phân tử: 342,3 g/mol

* Điểm nóng chảy: 186 °C

* Khối lượng mol: 342,29648 g/mol

* Độ hòa tan trong nước: 211,5 g/100 ml (20 °C)

* Khối lượng riêng: 1,587 g/cm³

Mong rằng những chia sẽ trên sẽ giúp ích cho các bạn một phần nào đó trong công việc học tập của mình. Xin chân thành cảm ơn bạn đã xem hết bài viết này.

Bạn sẽ có thể xem thêm nhiểu bài viết hơn khi truy cập vào trang wed sau: https://bluefone.com.vn/